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엉클탁 파로 엠머 밀, 1kg, 1개

5.0

7,980원

2026.05.12 02:27:04 기준

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식품

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상품 상세 설명

이 제품은 고대 곡물인 엠머(파로)를 제분한 밀가루 계열의 식재료로, 식이섬유와 단백질 비중이 높아 제과·제빵과 요리 재료로 널리 사용되기 적합합니다. 제시된 규격인 엉클탁 파로 엠머 밀, 1kg, 1개는 가정용과 소규모 업장 모두에 적합한 중량 구성이며, 계량과 보관이 용이하도록 포장된 점이 특징입니다. 입자가 고운 편과 거친 편 중간 단계의 분쇄도로, 반죽 혼합 시 물 흡수율이 일반 강력분과 달라 레시피 조정이 필요합니다. 글루텐 함량과 결합력은 기존 밀가루와 차이가 있을 수 있어 적용 분야에 따라 혼합 비율을 조절하면 활용 범위를 넓힐 수 있습니다. 통곡물 특성상 비타민과 미네랄 함유가 상대적으로 높아 영양 보충 목적의 재료로도 유용합니다.

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